Máte chuť na něco lehkého, svěžího a zároveň velmi výživného? Pak si k obědu připravte jarní čočkový salát plný bílkovin, který Vás spolehlivě zasytí. Salát je rychlý na přípravu a stačí Vám pouze pár ingrediencí.
1Čočku beluga si uvaříme ve vodě. Mezitím si nakrájíme sýr halloumi na silnější plátky a orestujeme na olivovém oleji.
2Nakrájíme si šalotku, sušená rajčata a papriku na kostičky.
3Čočku smícháme se šalotkou, zeleninou a zakápneme citrónovou šťávou. Dochutíme solí a pepřem a přidáme sýr halloumi. Vše smícháme a můžeme podávat s opečeným pečivem.