Silvestrovské pohoštění trochu jinak

Vánoce i vánoční svátky jsou opět za námi, rok utekl jako voda a s jeho koncem přichází i každoroční oslavy nového roku. Ať už silvestr slavíte ve velkém s partou přátel na chatě na horách, či upřednostňujete komornější posezení se svými nejbližšími, určitě si pokládáte otázku "Co připravit letos dobrého k občerstvení?". Jako příznivci zdravého životního stylu zcela jistě nejste vyznavači chlebíčků, brambůrek a dalších těchto "pochutin", které se na oslavách objevují nejčastěji. Zkuste to letos zdravěji a překvapte své blízké tím, že i zdravé pohoštění může být velmi chutné.

Silvestr bez výčitek

To, že i silvestr může probíhat ve zdravém duchu bez zbytečného přejídání je nám jasné. Co ale připravit, abychom uspokojili chutě všech přítomných a vyhnuli se tak zbytečným připomínkám ostatních? Pojďme se podívat na nějaké naše tipy, které již několik let připravujeme pro své přátelé my.

V obchodech vybírejte chytře a nenechte se zlákat reklamou, která Vás bude pokoušet na každém rohu. Jsou potraviny, které můžeme velmi snadno nahradit zdravější variantou. Místo klasického pečiva volte vždy celozrnné a poctivé. Slané pochutiny jako jsou např. brambůrky, tyčinky apod. lze nahradit oříšky, semínky nebo zeleninovými chipsy. Takové chipsy si můžeme připravit i doma během pár minut. Pouze nakrájíme brambory, či jinou zeleninu, zakápneme olivovým olejem, okořeníme a dáme na několik desítek minut do trouby. Rychlé, jednoduché a zdravé.

Zdravé pohoštění do pár minut

Jako první jídlo, které připravujeme opravdu každý rok, a které po nás naši blízcí již vyžadují jsou zeleninové tyčinky s guacamole. Ze zeleniny volíme nejčastěji papriku, mrkev a řapíkatý celer, které nakrájíme na tenké tyčinky. K tomu si připravíme guacamole s goji berries, které můžete najít mezi našimi oblíbenými recepty. Tento pokrm je skvělý v tom, že je nejen velmi rychlý, ale zároveň díky avokádu obsahuje spoustu zdravých tuků, které naše tělo zasytí.

Kromě guacamole můžete k zeleninovým tyčinkám připravit další dipy. Mezi naše favority patří např. hummus nebo paprikový dip. Na přípravu paprikového dipu smícháme pouze polotučný tvaroh, přidáme mletou červenou papriku, stroužek česneku a dochutíme solí a pepřem. Opět rychlovka, kterou nikdy nic nezkazíte.

Dalším tipem, který na žádné naší oslavě nesmí chybět jsou okurkové jednohubky s uzeným lososem. Místo okurky můžete použít i celozrnné pečivo, nicméně my jsme zvolili tuto kombinaci, která krásně osvěží a skvěle se hodí např. k bílému suchému vínu. Okurku pouze nakrájíme na silnější plátky, namažeme lučinou nebo použijeme jiný smetanový sýr, navrch ozdobíme plátkem uzeného lososa a posypeme konopnými semínky. Velmi jednoduché, chutné a zároveň oku lahodící pokrm, který si zamilují téměř všichni.

Abyste potěšili i milovníky sladkého, vyzkoušejte raw kakaové tyčinky podle našeho receptu. Tyčinky můžete nakrájet na menší kousky a udělat z nich bonbony k zobání, nebo použijte stejný recept, ale vytvarujte z nich malé kuličky, které poté obalíte např. ve strouhaném kokosu. Díky datlím jsou přirozeně sladké a proto není potřeba přidávat žádný další cukr. Zdravé mlsání bez výčitek, co víc si přát. :)

A co k pití?

K silvestrovským oslavách patří i novoroční přípitek, a proto skleničkou kvalitního šampaňského nepohrdne téměř nikdo. Pokud však alkoholu moc neholdujete, nebo pít nemůžete, připravili jsme si pro Vás tip na nealkoholický punč. Na punč budeme potřebovat pouze vodu, slupky z jednoho jablka, jablečný mošt a nějaké koření na dochucení. My používáme skořici, hřebíček, badyán, kardamom a sůl.

Slupky z jablka dáme do studené vody, přidáme špetku soli, koření a přivedeme k varu. Po cca 10 minutách vaření přidáme mošt a vaříme dalších 5 minut. Po sléze můžeme dochutit ještě citrónovou šťávou pokud bude potřeba. Punč podáváme teplý s plátkem pomeranče.

V komentářích se můžete podělit i o Vaše tipy, co pro své blízké připravujete vy, rádi se také necháme inspirovat. Přejeme Vám šťastný nový rok a ať je rok 2020 ještě lepší a úspěšnější, než byl ten předchozí. :)