Cheesecake je velmi populární a jednoduchý pokrm, který můžeme najít v mnoha podobách. Vyzkoušejte naši variantu s acai berry, která je navíc bez lepku i bez přidaného cukru, tudíž si ji můžeme vychutnat zcela bez výčitek!
1Rozmixujeme sušenky, které smícháme s rozehřátým máslem. Tuto směs rozprostřeme do formy a dáme na 10 minut do lednice.
2Bílky oddělíme od žloutků a z bílků vyšleháme tuhý sníh. Žloutky následně smícháme s tvarohem, kokosovým cukrem a mascarpone. Poté přidáme acai berry a na závěr vmícháme sníh.
3Náplň rozetřeme na připravený korpus a ozdobíme malinami. Cheesecake pečeme zhruba 50 minut při teplotě 170 C°. Po upečený ho dáme vychladnout do lednice a můžeme podávat. Dobrou chuť!