Hrudky v mladém ječmenu

Váš dotaz

Dobrý den, ječmen dělá hrudky. Co s tím?

Odpověď

Dobrý den,

tento jev ječmene je relativně známý. Je to způsobené tzv. hydrofilností ječmene - tedy schopností ječmene na sebe vázat vodu. Ječmen hrudkovatí zejména kvůli špatnému skladování - místo, které je vlhké či není úplně suché. Pokud ječmen udělá hrudky, je to stejné, jako když hrudky udělá např. cukr či mouka. I takovéto hrudky lze, ale dát do vody. Následně se ječmen rozpustí a vznikne z něho koktejl jako v případě prášku.

Zdraví Vás,
Martin Sedláček

Na Vaši otázku odpověděl