Používání kovové lžičky u manukového medu
Váš dotaz
Dobrý den, může používání kovové lžičky v medu poškodit enzymy v medu? Mohla bych poprosit o radu?
Odpověď
Dobrý den,
medomet je vyroben ze speciálně upravené nerezové oceli splňující potravinářské normy pro práci s medem. Tím je zachována jeho prvotřídní kvalita. Manukový med je následně skladován v plastových dózách, které stejně tak splňují potravinářské normy. Jak jsme již dříve psali, rychlé vložení kovové lžičky do medu není problém. Není však vhodné kovovou lžičku v medu nechat dlouho stát. Dlouhodobé skladování kovové lžičky v medu může způsobit snížení jeho aktivity v důsledku narušení přítomných enzymů. Přirozená acidita medu by též mohla způsobit korozi kovu.
Zdraví Vás,
Barbora Sedláčková
Na Vaši otázku odpověděla
Mgr. Barbora Sedláčková
Barbora se specializuje na přírodní kosmetiku, péči o kůži a přípravu zdravých pokrmů.
Související produkty