Kakao

Všetky toľko velebené vlastnosti kakaa a čokolády nájdete už v ich spoločnej surovine, kakaových bôboch. Práve tie sú nepostrádateľnou surovinou pri vzniku najkvalitnejšej BIO čokolády či klasického kakaového prášku.

Vlastnosti kakaových bôbov

Divoké kakaovníky sú nízke stromy alebo kríky zo spodného poschodia tropických pralesov južnej a strednej Ameriky. Väčšine druhov sa darí pri stálej teplote a vysokej vzdušnej vlhkosti. Ich semená, kakaové bôby, sú extrémne bohatým zdrojom telu i mysle prospešných látok. Okrem dlhého radu dôležitých minerálov (hlavne horčíka) sa o globálnu popularitu kakaa najviac zaslúžili vďaka povestným pocitom radosti a pohody pri ich konzumácii. Nejde o žiadnu novinku: kakaové bôby milovali už staré indiánske civilizácie, a to do tej miery, že z nich urobili aj veľmi tvrdé platidlo. Za hrsť bôbov bolo možné zaobstarať si lásku alebo otroka. Predovšetkým z nich ale vznikal nápoj znamenitej chuti a priaznivých účinkov. Pre Európanov kakao objavili španielski dobyvatelia 16. storočia. Postupy prípravy kakaa sa postupne vzďaľovali predobrazu indiánskych receptúr. Revolučnou udalosťou v histórii kakaa bol objav tuhej čokolády. Za všetky krásne chvíle s kakaom a čokoládou pritom vďačíme semenám jedného nenápadného tropického stromčeka.

Vynikajúca chuť
Uchvacuje miliardy ľudí už po tisíce rokov.
Veľa minerálov
Kakao obsahuje kvalitný horčík.
RAW kakao
Iba nepražené kakao má takú lahodnú chuť.
Kakaom si zlepšíte náladu
Oddýchnite si a doprajte si lahodnú šálku kakaa či kvalitnú čokoládu.

Spracovanie kakaových bôbov

Kakaové bôby sú po desiatkach ukryté v 15–30 centimetrov dlhom, podlhovastom plode kakaovníka. Sú svetlo hnedé a tvarom aj veľkosťou pripomínajú cesnakové strúčiky. Na výrobu kakaa sa bôby môžu, ale nemusia pražiť. Aj nepražené bôby majú výraznú chuť kvalitnej horkej čokolády.

Pestovateľ kakaových bôbov

Kakaové bôby a kakaový prášok nakupujeme od prevereného peruánskeho pestovateľa a výrobcu. Jeho starostlivosť o kvalitu produktu aj k prírode šetrný spôsob hospodárenia dokladá rad certifikátov aj pevné postavenie na medzinárodnom trhu s kakaom.
Mapa Peru

Certifikáty a ocenenia

Balenie

Kakao dodávame vo forme nepražených drvených kakaových bôbov alebo kakaového prášku. Oba výrobky balíme do 250g uzatvárateľných sáčkov alebo plechových dóz, ktoré dokonale chránia ich skvelú arómu. Balenie pre nás zaisťuje osvedčená česká baliareň vybavená technológiami i certifikáciou pre prácu s bio potravinami. Produkty ju opúšťajú v bezchybnom stave a bezpečne zaistené pred znehodnotením.

Nutričné hodnoty

Výživové údaje na 100 g
Energetická hodnota 2499 kJ / 604 kcal
Tuky 50,3 g
z toho nasýtené mastné kyseliny 34,2 g
Sacharidy 18,2 g
z toho cukry 1 g
Bielkoviny 13 g
Soľ 0,25 g

Jedinečné vlastnosti Kakaa a Kakaových Bobov Naturalis

Certifikovaná kvalita
Produkt má všetky certifikácie dokladujúce prvotriednu kvalitu.
Šetrné spracovanie
Kakaové bôby sa nepražia ani chemicky neupravujú.
Naozajstný zážitok
Vychutnajte si jedinečnú vôňu a vynikajúcu chuť.

Chcete sa na niečo spýtať? Neváhajte kontaktovať nášho odborníka na superpotraviny, Ing. Martina Sedláčka.

Napíšte nám
Máte niečo na srdci? Pridajte komentár.