Ryža basmati neupravená Naturalis BIO - 500 g

„Basmati“ hindsky znamená „kráľovná vôňou“. Basmati ryža totiž svojou vôňou pripomína oriešok. V podhorí Himalájí bola ryža domestikovaná už viac ako 8 500 rokov pred naším letopočtom av Európe o nej nájdeme zmienky už v antike. Označenie "neupravené" znamená, že pri výrobe nebola leštená ani brúsená. Ryža všeobecne je veľmi populárna a všestranná obilnina. Obsahuje relatívne veľké množstvo sacharidov, ktoré neodmysliteľne patria do našej stravy. Oproti iným sacharidovým potravinám (ako je pšenica), neobsahuje ryža lepok ani iné alergény. Je teda vhodná aj pri dodržiavaní diét (napr. kvôli krátkodobej črevnej chorobe). Ryža sa prevažne konzumuje ako príloha (rovnako ako bulgur, šošovka či kuskus ). Ryža je zo svojej podstaty bez akýchkoľvek živočíšnych produktov. Preto si na nich môžu bez obáv pochutnať aj vegáni. Jej výhodou je jednoduchá a rýchla príprava aj univerzálnosť použitia. Každú obilninu pred konzumáciou odporúčame prepláchnuť a ľahko preprať.

Basmati spoznáte nielen podľa svojej špecifickej orieškovej vône, ale aj podľa výrazne dlhého zrna. Neupravená ryža má oproti svojmu klasickému variantu tmavšiu farbu a ľahko "divokejšiu" chuť. Ryža sa pri správnej príprave nelepí. Túto vlastnosť získava vďaka dlhej dobe skladovania, ideálne ryža po zbere v suchu a tme vysychá až dva roky. Ako rastlina plodí iba raz za rok a je zavlažovaná vodou z ľadovcových riek. Celý proces od zasiatia zrniečka ryže, po zbere až po jej následné balenie prebiehal pod kontrolou akreditovaných spoločností zameriavajúcich sa na dodržiavanie BIO kvality. Ryžu balíme do vrecúšok, ktoré uchovajú potravinu v maximálnej možnej kvalite. Obaly aj výrobné priestory sú tiež certifikované na styk s biopotravinami.

Viac podobných videí nájdete tu >>

Ryžu môžete používať rovnakým spôsobom ako ktorúkoľvek inú strukovinu či obilninu. Výborne sa hodí do zeleninových zmesí, polievok, karbonátok, rizot (fantázii sa medze nekladú - ryžu môžete zmiešať so zeleninou a korením podľa chuti) či šalátov (ryžu po vychladnutí zmiešajte varenými fazuľovými strukmi, vlašskými orechmi, osmahlou zálievkou z octu, horčice a oleja). Rovnako obľúbená na slano je aj na sladko. V ČR snáď nie je nikto, kto by niekedy nejedol ryžový nákyp (do vymasteného pekáča vrstvíme nastrúhané jablká striedavo s uvarenou ryžou, vrstvy posypávame orechmi, škoricou a prípadne kokosovým cukrom, krátko zapečieme v rúre). Nesmieme však zabudnúť ani na to, že najpoužívanejší spôsob prípravy ryže je ako „pouhá“ príloha k mäsu, mäsovej alternatíve (tofu, tempeh, seitan) či zelenine.

Certifikát dokazujúci BIO kvalitu tohto produktu si môžete stiahnuť tu.