Pohánka lúpaná krúpy Naturalis BIO - 500 g

Pohánka sa spolu s quinoou a amarantom zaraďuje medzi tzv. pseudoobilniny - v ľudskej výžive majú rovnaké použitie ako obilniny, ale botanicky patrí do iných skupín. Všetky pseudoobilniny sú prirodzene bezlepkové. Pohánka má chuť, ktorá je tipická pre oriešky. Preto ju nájdete v sladkých aj slaných receptoch. Môžete ju použiť ako alternatívu ku kuskusu, ryži alebo sa z nej robí výborný hubový kuba. Keďže je pohánka bezvaječná aj bez akýchkoľvek živočíšnych produktov, môžu si na ňu bez obáv pochutnať aj vegáni.

Pohánka k nám doputovala až z Ázie. V dvanástom storočí ju do Európy priviezli pri svojich nájazdoch „pohanské“ kmene Tatárov, vďaka ktorým získala svoje meno. Počas niekoľkých storočí sa (podobne ako pšeno) vyšvihla medzi základné plodiny, ktoré sa u nás jedli. Najčastejšie sa pripravovala vo forme kaše. pohánkovej múky sa robili placky či napr. aj chlieb, následne potom obe plodiny ustúpili pšenici a raži, celý proces od zasiatia pohánkového zrniečka, po zbere až po balení prebiehal pod kontrolou akreditovaných spoločností zameriavajúcich sa na dodržiavanie BIO kvality. uchovajú potravinu v maximálnej možnej kvalite.Obaly aj výrobné priestory sú tiež certifikované pre styk s biopotravinami.

Viac podobných videí nájdete tu >>

Príprava pohánky je veľmi jednoduchá a podobná ako pri kuskuse či ryži. Pohánku môžete k pokrmom pridávať ako prílohu či ju je možné skombinovať spolu so zemiakmi (napr. zemiaková kaša nastavovaná pohánkou), ryžou či pšenom. Veľmi častá a obľúbená kombinácia je tiež so strukovinami. Vďaka spojeniu šošovky či cíceru s pohánkou vynikne jemná oriešková chuť. Ochutenú pohánkou môžete tiež plniť a zapekať zeleninu - napríklad paradajky, papriky alebo cukety. Pohánku tiež môžete použiť aj do múčnikov a sladkých jedál. Výborná je uvarená na kašu napríklad s vanilkou a škoricou. Pokrm tiež môžete dochutiť podľa chuti orechy či ovocím.

Certifikát dokazujúci BIO kvalitu tohto produktu si môžete stiahnuť tu.