Hrach žltý polený Naturalis BIO - 500 g

Hrach je známy a obľúbený druh strukoviny. Obsahuje veľké množstvo rastlinných bielkovín (25%) a ďalších nutričných hodnôt. Jeho použitie je všestranné. Môžete ho použiť ako prílohu (podobne ako fazuľa či šošovku ). Výborný je tiež v šalátoch, fašírkach, špeciálnych kašiach aj polievkach. Hrach je zo svojej podstaty bez akýchkoľvek živočíšnych produktov. Preto si na ňom môžu bez obáv pochutnať aj vegáni. Jeho výhodou je jednoduchá a rýchla príprava aj univerzálnosť použitia. Každú strukovinu pred konzumáciou odporúčame cez noc namočiť do vody s jablčným alebo vínnym octom. Pre ešte lepšie vlastnosti (zníženie nadúvavého efektu a minimalizácia záťaže pre organizmus) sa odporúča do vody tiež nasypať sušené korenie (bylinky ako je saturejka alebo bazalka).

Hrach pochádza z rastliny s názvom hrach siaty, ktorá pôvodom pochádza z východného Stredomoria (odkiaľ pochádza aj náš hrach Naturalis). Táto strukovina (z botanického hľadiska) sú semená rastliny nachádzajúce sa v strukoch, ktoré nie sú náročné na pôdu. V Nemecku je hrachová polievka dokonca takmer národným jedlom. Žltý hrach sa zberá v celku s tmavou šlupkou, ktorá je následne odstránená a hrach je prepolený. Toto spracovanie napomáha k ľahšej príprave hrachu pri varení. Doba varenia je približne 45 minút. Žltý hrach má po uvarení krásne žltú farbu a je menej sladký ako zelený hrach. Chuťou má blízko napr. k cíceru. Na vytvorenie kaše je teda dobré pridať väčšie množstvo vody a olivového oleja. Celý proces od zasiatia zrniečka hrachu, po zbere až po jeho následné balenie prebiehal pod kontrolou akreditovaných spoločností zameriavajúcich sa na dodržiavanie BIO kvality. Hrach balíme do vrecúšok, ktoré uchovajú potravinu v maximálnej možnej kvalite. Obaly aj výrobné priestory sú tiež certifikované na styk s biopotravinami.

Viac podobných videí nájdete tu >>

Hrach žltý polený Naturalis môžete používať rovnakým spôsobom ako ktorúkoľvek inú strukovinu ako je šošovka či fazuľa. Jedným z najobľúbenejších hrachových pokrmov sú vegetariánske fašírky (z rozomletého vareného hrachu, vajec, cesnaku, byliniek, soli a korenia vytvarujte placky, ktoré smažte / pečte na panvice alebo v rúre). Vyskúšať tiež môžete hrachovú kašu či hrachovú polievku. Hrach tiež môžete využiť "len" ako prílohu (uvarte hrach, zmiešajte ho s ryžou, restovanými hubami, tymianom a mrkvou). A v neposlednom rade je žltý hrášok Naturalis obľúbený pri tvorbe "ľahko alternatívneho" hummusu (ktorý sa primárne vytvára z cíceru).

Certifikát dokazujúci BIO kvalitu tohto produktu si môžete stiahnuť tu.