Fazuľa mungo Naturalis BIO - 500 g

Fazuľa je pravdepodobne druhou najobľúbenejšou strukovinou sveta (po šošovke ). Obsahujú veľké množstvo rastlinných bielkovín aj vlákniny. Ich použitie je veľmi všestranné. Môžete ich použiť ako prílohu (podobne ako ryžu či šošovku ). Výborné sú tiež v šalátoch aj fašírkach. Fazuľa sú zo svojej podstaty bez akýchkoľvek živočíšnych produktov. Preto si na nich môžu bez obáv pochutnať aj vegáni. Ich výhodou je jednoduchá a rýchla príprava aj univerzálnosť použitia. Každú strukovinu pred konzumáciou odporúčame cez noc namočiť do vody s jablčným alebo vínnym octom. Pre ešte lepšie vlastnosti (zníženie nadúvavého efektu a minimalizácia záťaže pre organizmus) sa odporúča do vody tiež nasypať sušené korenie (bylinky).

Mungo fazuľa Naturalis sú semená rastliny vigny zlaté. Vigna pôvodom pochádza z Indie. Dnes sa pestuje ako v Indii, tak aj napríklad v Číne alebo v Thajsku. V Číne sú fazuľa mungo známe už od roku 3 000 pred naším letopočtom. Vigna je kríčkovitá rastlina väčšinou nie vyššia ako meter a jej fazuľky sú ukryté v strukoch. Možno ju dokonca pestovať aj u nás. Celý proces od zasiatia zrniečka fazule, po zbere až po ich následné balenie prebiehal pod kontrolou akreditovaných spoločností zameriavajúcich sa na dodržiavanie BIO kvality. Fazuľu balíme do vrecúšok, ktoré uchovajú potravinu v maximálnej možnej kvalite. Obaly aj výrobné priestory sú tiež certifikované na styk s biopotravinami.

Viac podobných videí nájdete tu >>

Fazuľu mungo Naturalis môžete používať rovnakým spôsobom ako ktorúkoľvek inú strukovinu. Výborne sa hodí do zeleninových zmesí (k orestovanej cibuli, mrkve a kapuste pridajte uvarené adzuki s trochou vody, ochuťte paprikou a rascou, môžete tiež použiť umeocet a rastlinnú smotanu), polievok (orestujte šalotku a cesnak spolu s kurkumou, as chilli, zalejte vývarom a pridajte mungo, varte do mäkka, dochucujte soľou, citrónovou šťavou a čerstvým koriandrom), fašírok (nastrúhanú a orestovanú mrkvu a cibuľu zmiešame s cesnakom, vajcom, varenou šťavou, varenou quinoou, banátky a dáme ich piecť na 30 minút na 200 °C). Vyskúšať tiež môžete strukovinové nátierky (fazuľu rozmixujte s pečenou zeleninou, s uvarenou ryžou, s vločkami, s hubami, so semienkami as olivovým olejom). A v neposlednom rade ich môžete zapiecť ako zeleninovo-fazuľové lasagne.

Certifikát dokazujúci BIO kvalitu tohto produktu si môžete stiahnuť tu.