1Lilky nakrájejte na centimetrové plátky, potřete olivovým olejem a opečte na pánvi.
2Mezitím si nakrájejte rajčata a tofu na plátky. Osolte a opepřete. Přidejte česnek, bylinky, chilli, chia semínka a promíchejte.
3Zapékací misku vymažte olejem a vrstvěte ingredience na sebe. Lilek, rajčata, tofu a sýr. Na závěr pokapejte olivovým olejem, posypejte sýrem a dejte do trouby. Pečte zhruba 30 minut při teplotě 200 °C.